Около 20 процентов нашего общества страдает от избыточного веса. Досадно, что женщины среднего возраста не заботятся о своей фигуре. А ведь полные женщины выглядят намного старше своих лет. Если их спросить о причине пол­ноты, они ответят: гормональная система. А что говорят по этому поводу врачи?

Не следует объяснять полноту только гормональными на­рушениями, потому что таких случаев мало. Чаще всего при­чиной ее является переедание. Беременность и роды способ­ствуют прибавлению веса, как правило, только тогда, когда женщины следуют совету есть за двоих. А этого делать не надо, как, впрочем, не надо допускать и того, чтобы полнота закрепилась. Если женщина после рождения ребенка быстро займется собой, вес вернется к норме.

Но полнота — это не только недостаток, портящий нашу внешность. Полнота — это заболевание, во всяком случае, лазейка для различных заболеваний. Склероз, например, в 4 раза чаще бывает у полных женщин. Полнота способствует возникновению болезней сердца, изменений в суставах, ги­пертонии, сахарной болезни, запоров.

К сожалению, в массе женщины со значительным превы­шением веса относятся к похудению с недоверием. Боятся постареть. Обоснованны ли их опасения? Женщина, лечащаяся от ожирения в зрелом возрасте с оздоровительной целью, может ожидать отрицательных    косметических последствий, если по мере похудения она не будет принимать энергичные меры к их предотвращению, то есть заниматься гимнастикой, принимать душ, делать массаж.

Самое главное — считать калории!

Надо раздобыть табличку калорийности отдельных пище­вых продуктов (они имеются в качестве приложений к пова­ренным книгам и брошюрам по диетическому питанию) и за­глядывать в нее во время приготовления пищи. Дневная нор­ма потребления калорий при средних трудовых затратах не должна превышать:

Количество калорий	Для женщин в возрасте, лет
2200	25—40
2100	40—65
2000	Старше 65
2800	Беременным

Чтобы похудеть, надо: через день взвешиваться и начертить диаграмму веса (это очень мобилизует!); свою дневную порцию масла всегда держать на отдель­ном блюдце; перед тем как готовить себе еду, взвешивать продукты; если есть возможность выбора, отдавать предпочтение продуктам с наименьшим количеством калорий,

например: вместо жирного творога — обезжиренный сырок, вместо смальца — оливковое масло, вместо свиной колбасы — го­вяжья; овощи: шпинат, капусту, морковь — не заправлять, есть их надо в натуральном виде, предварительно вымыв.

Многие женщины постоянно, годами, недоедают, чтобы сохранить идеальный вес. Они худы, но только потому, что постоянно голодны. Это плохой метод. Значительно умнее применять диету на более короткий период в конце недели (суббота и воскресенье), конечно, при рациональном питании в течение недели. Можно организовать, например, фруктовый или молочный день. К фруктовому дню надо припасти кило­грамм яблок и банку сока. Летом это может быть фруктовая смесь (в общей сложности килограмма полтора). Разделите это количество на четыре-пять порций и ешьте в течение дня без сахара, сметаны и тому подобного. Молочный день — это в совокупности 1,5—2 литра  (молоко, простокваша, кефир), разделенные на восемь порций. Молочная диета очень обез­воживает организм, так что за день обычно теряют до кило­грамма веса. Во время диеты нельзя выполнять изнуритель­ную работу.

Избыточный вес почти всегда является следствием того, что потребляемые продукты питания содержат большее ко­личество калорий, чем организм способен использовать. По­этому ничего не поделаешь — надо подсчитывать калории. Ниже мы помещаем таблицу калорийности самых распрост­раненных пищевых продуктов. За основу расчета взято 100 граммов продукта без добавления сахара, растительного или животного масла.

Продукты	Калории	Продукты	Калории
Нежирная говядина	100	Ветчина	320
Жирная говядина	280	Свиные почки	137
Свинина	260	Сельдь жирная	175
Курица	120	Сельдь горячего копчения?	150
Гусь	360	Карп	50
Сосиски	240	Судак	45
Сардельки	260	Каша гречневая	348
Лещ	62	Геркулес	420
Треска	38	Рис	450
Масло	780	Сахар	395
Маргарин	730	Мармелад	270
Продукты	Калории	Продукты	Калории
Смалец	930	Мед	320
Майонез  (1 ложка)	100	Картофель	75
Молоко	58	Морковь	58
Творог	90	Капуста	25
Сыр белый	100	Горох сушеный	350
Сыр  желтый  жирный	260	Грибы свежие	25
Сыр плавленый	210	Лимон	42
Яйцо (1 шт.)	65	Кофе натуральный без сахара	0
Хлеб серый	231	Мороженое сливочное	135
Булка обыкновен.	252	Шоколад	620
Макароны	270
Каша ячневая	343

Внимание! Очень калорийны алкогольные напитки. Мо­жет случиться так, что за «легким» товарищеским ужином с выпивкой вы получите столько же калорий, сколько полага­ется их получить за целый день.

Напитки	Калории	Напитки	Калории
Четверть литра темного пива	150	Маленькая рюмка водки	60
Большая рюмка красного вина	75	Сладкий коктейль (1стакан)	175
Маленькая рюмка ликера или вермута	70	Сок томатный (1стакан)	44
		Сок грейпфрутовый (1стакан)	50

Если вам даже удалось похудеть, это не значит, что все проблемы решены навсегда. Тот, кто хочет остаться строй­ным, должен очень грамотно и скрупулезно составлять меню. Планировать свое питание нужно не только во время диеты, но и после нее. В этом вам помогут следующие несложные правила:

1.  Ешьте как можно больше овощей. Они утоляют голод и несут необходимые организму витамины и минеральные вещества.

2.   Употребляйте в пищу постное мясо, нежирные молоч­ные продукты, а также углеводы — картофель, продукты из муки грубого помола и рис.

3.  Даже если вы спешите, не ешьте что попало. В ябло­ках и нежирном кефире мало калорий, но есть все необходи­мые питательные вещества.

4.  Последуйте примеру французов, которые начинают обед с салата. Он утоляет первоначальный голод. Тот же эффект дает стакан минеральной воды, выпитой за 10 минут до еды.

5.  Если хочется просто перекусить, выпейте чашку нежир­ного бульона.

6.  Один день в неделю ешьте только фрукты.

7.  Как можно меньше сладкого и как можно реже — это должно стать вашим правилом!

8.   Регулярно занимайтесь спортом. Идеальны в этом от­ношении плавание и велоспорт.

9.  Раз в неделю взвесьтесь. Но не чаще!

10.  Не доедайте остатки. Лучше сохраните их в холодиль­нике, чтобы потом, когда захочется, перекусить.